Sonnentor

Rubrik

Essen und Trinken - Bio-Gütesiegel

Produkte

Lebensmittel

Vergabekriterien

Die Firma Sonnentor ist ein österreichisches, traditionelles Bio-Unternehmen mit Stammbetrieb im Waldviertel. Zu den Hauptprodukten von Sonnentor gehören u. a. Tees, Kaffees, Gewürze, Brotaufstriche, Honig, Kosmetika und Duftöle. Unter dem Namen „Bodenschätze“ bietet Sonnentor auch dem konventionellen Lebensmittelhandel, Feinkostläden, Spezialitätengeschäften außerhalb des Biofachhandels und allen weiteren Interessenten eine eigene Produktlinie.
Die Firma Sonnentor betrachtet ihre Kernkompetenz in der Nachvollziehbarkeit der Herstellung der Produkte vom Anbau bis zum veredelten Endprodukt und damit verbunden im Erhalt und in der Förderung ausgewählter, biozertifizierter, landwirtschaftlicher Betriebe. Als Elemente der Qualitätssicherheit und Biogarantie setzt die Firma hohe Ansprüche an:

Prinzipien des fairen Handels sowohl auf der Ebene der Eine-Welt-Politik als auch auf der Ebene der Produktionslinie von Biobauer, Mitarbeiter, Vertriebspartner, Ladenbetreiber und Konsument auf nationaler Ebene,
die Vereinbarkeit von Ökologie und Ökonomie,
die Verbindung von Lebensqualität und Produktqualität.

Vergabeverfahren

Die Landwirte, welche in Sonnentor kooperieren, besitzen einen anerkannten und zertifizierten Bio-Betrieb und betreiben einen anerkannten Betriebsablauf nach der EU-Bio-Verordnung 2092/91 für Rohstofflieferanten. Die Vertragsbäuerinnen und -bauern verpflichten sich die vorgegebenen Hygienestandards einzuhalten und sind damit einverstanden, dass jährliche Qualitätsaudits durch Sonnentor durchgeführt werden dürfen. Die Bio-Zertifizierung der landwirtschaftlichen Betriebe ist verbunden mit einer Zertifizierung der Firma gemäß der EG-Öko-Verordnung.

Zur Qualitätssicherung sind alle Hersteller und Lieferanten im Unternehmen in ein Total Quality Management System (TQMS) eingebunden, welches gewährleistet, dass Abläufe, Zuständigkeiten und Verantwortlichkeiten geregelt sind und somit die geforderte Qualität erfüllt werden kann. Das eingeführte TQMS ist in einem Qualitätshandbuch (QMH) dokumentiert und beschreibt den Ist-Zustand. Ein wichtiges Element des Qualitätsmanagements ist die Zusammenarbeit mit den Vertragsbauern. Ein wichtiger Baustein im Qualitätssicherungssystem von Sonnentor sind die sogenannten Feldtage, auf denen beiderseitige Erfahrungen ausgetauscht sowie betriebliche und organisatorische Anforderungen für Sonnentorbauern abgesprochen werden.

Bewertung

Die Firma Sonnentor setzt mit ihrem Gütezeichen einen hohen Standard an die Qualität ihrer Produkte. Die Verbindung von bioverbandseigenen sowie gesetzlichen Bio-Zertifizierungen der Landwirte und Zulieferer und einem betriebseigenen Qualitätsmanagement sorgt für ein hohes Maß an Kooperation, Austausch und Weiterentwicklungspotenzial der Sonnentor-Qualitätskriterien. Die Ansprüche an eine Förderung und Vernetzung biologisch produzierender Landwirte sowie Prinzipien an einen fairen Handel dokumentieren das Anliegen, ökologische Prinzipien mit sozialpolitischen und ethischen zu vereinbaren. Die Prüfkriterien sind für Konsumentinnen und Konsumenten nachvollziehbar, angemessen dokumentiert und transparent veröffentlicht.