UTZ CERTIFIED

Rubrik

Vergabekriterien

Die unabhängige Stiftung UTZ CERTIFIED hat mit dem Kennzeichen "UTZ CERTIFIED" einen international anerkannten Standard für nachhaltige Kaffeeproduktion erarbeitet. Dieser enthält wirtschaftliche, ökologische und soziale Kriterien. Das Siegel dokumentiert, woher der Kaffee kommt und wie er hergestellt wurde. Es bewertet Geschmack, Arbeitsbedingungen, den Umgang mit natürlichen Ressourcen auf den Kaffeeplantagen sowie die Rückverfolgbarkeit des Produkts. Die Kriterien von mit "UTZ CERTIFIED" ausgezeichnete Kaffeeprodukte erfüllen den Standard guter landwirtschaftlicher Praxis europäischer Einzelhändler, GLOBALG.A.P. (ehemals EUREPGAP), und gehen mit dem System der Rückverfolgbarkeit noch über GLOBALG.A.P. hinaus.

Der "UTZ CERTIFIED"-Verhaltenskodex basiert auf Kriterien für gute landwirtschaftliche und unternehmerische Praxis, sozialen sowie Umweltkriterien. Dazu gehören u.a. 

• Kontrolle des Betriebsablaufs und jährliche interne Prüfungen,
• Protokollierung von Düngemitteln und Chemikalien,
• Qualifizierung der Mitarbeiter, 
• Unfall- und Notfallmaßnahmen sowie Hygieneregeln und -praxen,
• Anwendung nationaler Richtlinien und Gesetze sowie der Konventionen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) hinsichtlich Entlohnung und Arbeitsbedingungen, Mindestanforderungen an Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Vermeidung von Zwangs-und Kinderarbeit, Versammlungsfreiheit und Interessenvertretung, 
• Zugang zu Bildung für Kinder,
• Reduzierung und Vermeidung von Bodenerosion und Verringerung von Umweltverschmutzung,
• integrierte Schädlingsbekämpfung,
• reduzierter Einsatz von Wasser- und Energieressourcen, Wasseraufbereitung und Schutz natürlicher Wasserressourcen,
• keine Abholzung von Primärwäldern und Schutz gefährdeter Arten.

"UTZ CERTIFIED" hat eine Nähe zu den Kriterien von Fairtrade und doch unterscheiden sie sich grundlegend im Zugang zur Bewertung. Während Fairtrade den Schwerpunkt auf die Verbesserung der Arbeitsbedingungen und eigenverantwortliches Handeln von Kleinbauern im Kaffeeanbau setzt, zielt "UTZ CERTIFIED" auf die Einführung eines weltweiten Standards für umwelt-und sozialverträgliche Kaffeproduktion. In diesem Sinne ist "UTZ CERTIFIED" ein Programm für den ganzen Markt und schließt alle Produzenten aus allen Ländern sowie alle Händler mit ein. Fairtrade baut auf der Tatsache auf, dass 70 Prozent aller Kaffeeproduzenten Kleinbauern sind, welche über den Kaffeepreis unmittelbar ihre Existenz sichern. Ein stabiler und angemessener Kaffeepreis ist für sie existenziell notwendig. "UTZ CERTIFIED" kennzeichnet Kaffeeproduzenten mit einem professionellen Unternehmensmanagement. Die Unternehmen müssen sich dem strikten Verhaltenskodex anschließen, welcher Standards für eine sozial-  und umweltverantwortliche Unternehmenspraxis formuliert. Fairtrade arbeitet ausschließlich mit Kleinunternehmer in der Kaffeeproduktion mit Anforderungen sozial- und umweltpolitischer Richtlinien und Konventionen, welche kleinen und geschützten Produzenten die Möglichkeit eröffnen, am Marktgeschehen teilzunehmen. "UTZ CERTIFIED" gibt allen Mitgliedern die Möglichkeit, ihr Managementsystem zu optimieren, ihre Kosten zu reduzieren, die Qualität der Produkte zu verbessern sowie ein transparentes Handels- und Feedback-System mit Käufern sowie Händlern aufzubauen. Während Fairtrade in erster Linie Mindestpreise für Kaffeeproduzenten anstrebt, die die sozialen, ökologischen und ökonomischen Kosten der Produktion decken, zielt "UTZ CERTIFIED" auf eine Verbesserung in der Marktpräsenz und -leistung der Mitglieder. Es ist weniger auf eine Politik der Mindestpreise oder Preisgarantie ausgerichtet als vielmehr auf  die Dynamik von Angebot und Nachfrage der bestehenden Märkte. "UTZ CERTIFIED" ist nach eigener Einschätzung ein vom Markt gesteuertes Instrument.

Vergabeverfahren

Eine Validierung nach "UTZ CERTIFIED" umfasst zwei vorbereitende Prüfprozesse: eine obligatorische Vorprüfung und mehrere ergänzende. Sie sind an den Verhaltenskodex angepasst, welcher sich auf drei Themenfelder bezieht: Rückverfolgbarkeit der Produkte und grundsätzliche Managementangelegenheiten des Betriebs, gute landwirtschaftliche Praxis, soziale und umweltbezogene Aspekte. Für die Zertifizierung muss die zu zertifizierende Organisation alle Bestimmungen der obligatorischen Vorprüfung sowie eine festgelegte Zahl zusätzlicher Vorprüfungen einhalten. Für die Durchführung aller Vorprüfungen gibt es einen konkreten zeitlichen Ablauf: Für die Umsetzung der obligatorischen Kontrollpunkte gilt ein Zeitraum von vier Jahren. Einer definierten Anzahl zusätzlicher Kontrollpunkte muss jedes Jahr nachgekommen werden. Die anschließende Zertifizierung/Audit  wird von einer unabhängigen und von UTZ CERTIFIED anerkannten Zertifizierungsorganisation auf der Basis einer Betriebsprüfung durchgeführt und protokolliert. Das Zertifikat ist für ein Jahr gültig. Jedes Jahr werden bei zehn Prozent der zertifizierten Betriebe Stichprobenkontrollen durchgeführt.

Der Verhaltenskodex wird jedes Jahr in einem externen und internen Revisionsprozess bewertet und überarbeitet. Der überarbeitete Entwurf wird einer Auswahl von Akteuren innerhalb der Kaffeeindustrie zur Kommentierung vorgelegt. Anschließend wird der Entwurf dem Standardausschuss von GLOBALGAP zur abschließenden Bestätigung vorgelegt.

Bewertung

"UTZ CERTIFIED"  hat eine breite inhaltliche Vergabegrundlage, welche über das gesetzlich Vorgeschriebene hinausgeht und den Lebenszyklus der Kaffeeprodukte berücksichtigt. Der  Herausgeber des Zeichens ist unabhängig. Die Kriterienentwicklung erfolgt unter Hinzuziehung externer, vom Zeichennehmer unabhängiger Stellen und die Einhaltung der Vergabekriterien wird von ebenfalls unabhängigen Stellen kontrolliert. Die Vergabekriterien haben einen klaren Bezug und sind angemessen dokumentiert und veröffentlicht. Verstöße gegen die Vergabekriterien werden sanktioniert.

Note

Kontakt

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